减脂期又一道美味的菜肴不可错过，做法简单，营养丰富

营养丰富的茄汁花菜

所需配料：花椰菜半份、番茄1份、姜2份、一茶匙上等鲜酱油、适量盐、蚝油半茶匙、适量水

步骤 1、首先，我们只需对配料进行简单处理，用自来水清洗花椰菜，然后将其分成小花，在一个装有淡盐水的容器中浸泡约10分钟，这样就可以清除隐藏在花椰菜中的灰尘和杂质；西红柿应该尽量生吃，而且味道更好，所以用这种方法做的菜味道会更好

步骤 2、启动锅，加入适量水。锅里的水沸腾后，首先加入一茶匙盐，然后从淡盐水中取出花椰菜并加入锅中。用水烫30秒左右，然后将水控制在待机状态

步骤3、将洗净的番茄放入锅中，简单烫伤后取出，这样番茄的皮就可以很容易地撕下来

步骤 4、然后把番茄切成小块；把姜切成姜末；花椰菜控水后备用

步骤 5、另起锅，加入少许油，待油温不太高时加入姜，搅拌至有香味

步骤6、加入西红柿，用小火煎。在这里烤一会儿，直到西红柿煸炒出沙。如果所用的番茄质量一般，你可以添加适量的番茄酱来调整味道

步骤7、将番茄煸炒出沙后，然后加入花椰菜，继续搅拌

步骤 8、将番茄和花椰菜均匀炒熟，然后开始调味。加入适量的盐，一茶匙酱油，把半勺蚝油均匀地煎一下，西红柿出沙后就有汤了。把火调到中火，咕嘟一会，使花椰菜更加美味

步骤9、根据口味，转大火收集汤，然后加入少量水淀粉，使汤更浓，菜肴味道更好 花椰菜比普通蔬菜更有营养。

步骤10、花椰菜质地细腻、甘甜可口，食用后极易消化吸收。其纤细的茎纤维烹饪后细嫩可口，能有效促进肠道蠕动。在减肥阶段的朋友不应该错过这道美味的菜！

提示 1、花椰菜切成小花后，必须在淡盐水中浸泡一段时间，以清除隐藏在花椰菜中的杂质和灰尘。

提示2、最好把番茄的皮撕下来，否则会影响菜肴的味道。

提示3、湖水粉用量不宜过多。把汤煮得浓一点很好。