胖子有救了！特殊酵素有助脂肪燃烧
如何甩肉又兼顾自然健康？最新研究发现，一种名为PM20D1的酵素，能促进N-acyl氨基酸，以启动棕色脂肪燃烧卡路里能力，达到减重效果，可被用来治疗肥胖以及其他肥胖相关的疾病，例如糖尿病和脂肪肝等。家医科医师提醒，糖尿病治疗不能只仰赖药物，饮食、运动、减重才是根治「三宝」。
麻州达纳法伯癌症研究所（Dana-Farber Cancer Institute）和加州柏克莱大学（UC Berkeley）研究员，日前在《细胞》（Cell）杂志发表论文指出，研究团队发现一种氨基酸，可以让脂肪从储存模式转换成燃烧卡路里模式，或有助于开发新的减重方式。
早在2009年，加斯林糖尿病中心（Joslin Diabetes Center）就发现，人体存在一种燃烧卡路里的棕色脂肪，有助体重控制。新研究进一步发现，一种名为PM20D1的酵素，能促进N-acyl氨基酸，以启动棕色脂肪燃烧卡路里能力，达到减重效果，研究也确认了棕色脂肪组织燃烧脂肪的运作过程。
动物实验证明，老鼠注射该种氨基酸，在8天内体重显著减轻，而且减去的全是脂肪。研究者相信，应用于人体也会有相同效果，但尚须经人体测试。研究主持人哈佛医学院教授斯皮格曼（Bruce Spiegelman）表示，PM20D1或N-acyl氨基酸将可被用来治疗肥胖以及其他肥胖相关的疾病，例如糖尿病和脂肪肝等。
糖尿病患者多有肥胖问题，且饮食迷思多。部分糖友以为只要升糖指数低的食物，吃再多都无所谓，但动物油脂易在血管堆积，宜尽量少摄取。
避免高糖分、高油脂、高盐含量等食物，一直都是医界提出的警语。「吃的总量」多寡才是重点，糖尿病只要均冲饮食，不必太过执着于细节，简而言之，就是「什么都可吃，但每一样都不要吃太多」。
此外，糖尿病患者应多从事有氧运动，像慢跑、骑单车、竞走、游泳、有氧操等，不但可强化心血管功能，还可降低身体对胰岛素的抗性，也就是让身体各个器官对胰岛素更敏感，达到降低血糖的效果。
